Suroviny (5 porcií): 600 g teľacieho stehna, 100 g hydinovej paštéty, 100 g sterilizovaných šampiňónov, 200 g sterilizovaného hrášku, mleté čierne korenie, soľ, olej
Postup: Mäso odblaníme, umyjeme, osušíme, pokrájame na 5 plátkov. Dôkladne ich naklepeme, osolíme, okoreníme a natrieme paštétou. Na každý plátok dáme za lyžicu pokrájaných šampiňónov, mäso preložíme na polovicu a boky spojíme špáradlom. Mäsové kapsičky opečieme z oboch strán na rozpálenom oleji, podlejeme horúcou vodou a zakryté dusíme asi 15 minút. Potom pridáme scedený hrášok a dodusíme domäkka.
| < Dozadu | Dopredu > |
|---|
