Suroviny: 600 g teľacích plátkov, čierne korenie, soľ, 1 lyžica olivového oleja, 1 lyžica byliniek (tymián, majorán), 1 lyžica citrónovej šťavy, 60 g sušených húb, 1 lyžica masla, 1 cibuľa, 1 dl bieleho vína
Postup: Plátky osolíme, okoreníme, opečieme z oboch strán na oleji, vyberieme z panvice a potrieme bylinkami a citrónovou šťavou. Vo výpeku podusíme maslo, cibuľu, huby, zalejeme vínom, smotanou, povaríme a necháme vychladnúť. Rozvaľkáme cesto, na polovicu pokladáme plátky šunky, potrieme hubami, na to dáme mäso, tiež potrieme hubami. Druhú polovicu cesta prehneme cez náplň, dáme na plech, potrieme bielkom, popicháme a pečieme 30 minút.
| < Dozadu | Dopredu > |
|---|
