Furmanské rezne

Hviezdy sú neaktívneHviezdy sú neaktívneHviezdy sú neaktívneHviezdy sú neaktívneHviezdy sú neaktívne
 

Suroviny (4 osoby): 500 g bravčového karé, 150 g údeného syra, 150 g domácej klobásy, 3 vajcia, horčica, mleté čierne korenie, soľ, hladká múka, strúhanka, olej

Postup: Karé rozdelíme na 4 hrubšie plátky, rozkrojíme tak, aby na jednom okraji držali spolu, rezne otvoríme, naklepeme, posypeme soľou, korením. Syr postrúhame, 2 vajcia uvaríme natvrdo, olúpeme, s klobásou nakrájame na kolieska. Plátky mäsa z vnútornej strany potrieme horčicou, posypeme syrom, pridáme pár koliesok klobásy, vajcia a opäť posypeme syrom. Naplnené rezne zatvoríme, okraje sklepneme. Obalíme v trojobale, do strúhanky zamiešame zvyšný strúhaný syr. Vypražíme na oleji.