Frikando

Hviezdy sú neaktívneHviezdy sú neaktívneHviezdy sú neaktívneHviezdy sú neaktívneHviezdy sú neaktívne
 

Suroviny (4 osoby): 1 kg hovädzieho stehna, 2 zväzky polievkovej zeleniny, 1 cibuľa, 1 bobkový list, 10 zrniek čierneho korenia, 2 žemle, 1/4 l mlieka, 4 vajcia, 1 zväzok pažítky, 1 citrón, 175 oleja, soľ, mleté č. korenie, štipka kryštálového cukru, 100 g chrenu, 200 g jabĺk, 6 PL octu

Postup: Do 1 l osolenej vriacej vody vložíme umyté mäso, očistenú zeleninu, cibuľu, bobkový list, č. korenie, varíme 1,5 hodiny. Žemle zalejeme mliekom, vajcia uvaríme natvrdo, šťavu z citróna zmiešame s 125 ml oleja, soľou, korením, cukrom, nakrájanou pažítkou, uvarenými žĺtkami, pridáme do žemľovej zmesi. Chren, jablká ošúpeme, postrúhame, zmiešame s octom, zvyškom oleja.

Mäso nakrájame na plátky, podávame s omáčkou.

 


AdSense