Wasabi steak s grilovanými artičokmi a teľacím krémom

Hviezdy sú neaktívneHviezdy sú neaktívneHviezdy sú neaktívneHviezdy sú neaktívneHviezdy sú neaktívne
 

 

Suroviny (1 porcia): 200 g hovädzej sviečkovice, 60 g artičokov, 10 ml hnedej omáčky, PO ml marsaly, 50 ml olivového oleja, wasabi (japonský chren), soľ

Postup: Mäso opečieme na troške oleja, vyberieme na teplý tanier, necháme odpočinúť. Výpek prelejeme omáčkou (silne redukovaný vývar z teľacích kostí), polejeme marsalou, necháme redukovať. Wasabi zmiešame so šľahačkou, prelejeme steak, podávame s artičokmi orestovanými na oleji.

 


AdSense