Baklažánové plátky s hlivou

Suroviny (2 osoby):  menší baklažán, 40 g červenej  papriky, 60 g hlivy ústricovej, 50 g dusenej šunky, 40 g tvrdého strúhaného syra, 30 g žltých cherry paradajok, soľ, ml. č. korenie, lístky majoránu, šalát, cesnakový olej

Postup: Umytý, osušený baklažán so šupkou pozdĺžne nakrájame na 5 mm hrubé plátky, osolíme, necháme 710 m stáť. Kúsky hlivy prudko opečieme na panvici na cesnakovom oleji,osolíme, okoreníme, odstavíme, necháme vychladnúť. Odležané plátky baklažánu osušíme, dáme ich do olejom potretej zapekacej misy, posypeme 1/2 syra, pridáme opečenú hlivu, nakrájanú červenú papriku so šunkou, osolíme, posypeme zvyšným syrom. Vo vyhriatej rúre zapečieme, ozdobíme lístkami majoránu, kúskami šalátu.

AdSense