Hubové placky

Suroviny (10  osôb): 100 g húb,  150 g olivového oleja,  200 g šalotky, 300 g kozieho syra, 300 g rukoly. Cesto: 500 g hl. múky 00, 30 g droždia, 3OO g o teplote 22 st, 30 g cukru, jemná morská soľ, 50 g masla,

Postup:Cesto: Droždie vymiešame v  teplej vode,  pridáme cukor, múku, soľ,vypracujeme cesto. Pod utierkou necháme kysnúť na teplom mieste 45 m. Cesto rozdelíme na 10 rovnakých bochníkov, ktoré vyvaľkáme na malé placky, dáme ich na smaltovaný plech vymazaný maslom. Kozí syr nakrájame na malé plátky, rozložíme na placky. Placky pečieme 15 m pri 220 st, Nakrájanú šalotku zľahka orestuejeme na olivovom oleji, pridáme huby nakrájané na plátky, všetko opečieme. Dochutíme soľou, korením.

Ozdoba: hubová zmes, rukolu pokvapkáme olejom. Placky sa dajú pripraviť vopred a pred podávaním sa dopečú v rúre.

AdSense