Suroviny: 750 g morčacích pŕs, 150 g Hermelínu, mandle, hladká múka, šľahačková smotana, vývar, olej, mleté čierne korenie,

Postup: Umyté prsia prekrojíme po celej ploche, naklepeme, osolíme, okoreníme, naplníme Hermelínom, uzatvoríme ihlicami, obalíme múkou. Pečieme na horúcom oleji do zlatista. Mäso vyberieme, výpek poprášime múkou, zalejeme vývarom, necháme zovrieť. Na tanieri polejeme mäso šťavou, posypeme posekanými mandľami, ozdobíme šľahačkou.