cestoviny

Suroviny:cesto 500 g hladkej múky, 5 vajec

Náplň: 300 g ricotty z kravského mlieka, 300 g ricotty z ovčieho mlieka, 50 g duseného mangoldu, 100 g parmezánu, nastrúhaný muškátový oriešok, soľ

Suroviny (4 Porcie): 300 g polohrubej múky, 3 vajcia, 1 polievková lyžica oleja, soľ

Plnka a omáčka: 100 g nastrúhaného tvrdého syra, 2 plátky tvrdého syra, 250 ml kyslej smotany, 1 malý pohár vykôstkovaných olív, 1 ČL rasce, 2 PL tvarohu, soľ, mleté čierne korenie

Suroviny (4 porcie): 400 g dlhých rezancov, 400 g tvarohu, 100 g cukru, 120 g masla, 80 g práškového cukru, 1 kyslá smotana alebo jogurt

Suroviny:250 g cestovín rigatoni, 200 g postrúhanej kapusty, 1 PL olivového oleja, 1 červená cibuľa nakrájaná na polkolieska, 1 žltá paprika pokrájaná na rezančeky, 2 biele cibuľky pokrájané na kolieska, 1/2 šálky hrozienok, 1/4 ČL kayenského korenia, 1/4 ČL soli, 8 strúčikov opraženého cesnaku, 12 prekrojených čerešňových paradajok, štipka muškátového orieška, 1/4 ČL mletého čierneho korenia, 1/4 šálky postrúhaného parmezánu

Suroviny (4 porcie): 400 g špagiet, 1 PL oleja, 1 cibuľa, 200 g mäkkej salámy, 2 strúčiky cesnaku, 2 čerstvé paradajky, 1 koncentrovaný paradajkový pretlak (140 g), 1 ČL kryštálového cukru, hrsť nasekanej petržlenovej vňate, 100 g tvrdého syra na strúhanie, mleté čierne korenie, oregano, soľ

Suroviny:500 g špagiet, soľ, olivový olej, 150 g údenej prerastenej slaniny, 1 cuketa, 25 ks sherry paradajok, 100 g čiernych olív bez kôstok, 2 PL pesta Genovese, 125 g nastrúhaného parmezánu, čerstvá bazalka

Suroviny (pre 4 osoby): 400 g jarnej cibuľky, 3 strúčiky cesnaku, 200 g sušených paradajok v oleji, soľ, 400 g špagiet (tenkých špagiet), 4 PL olivového oleja, 80 g bazalky, mleté čierne korenie, 5 PL tvrdého ovčieho syra (pikantného)

Suroviny (4 porcie): 250 g canelloni, 500 g tvrdého špenátu, 250 g ricotty, 1 dl oleja, 3 vajcia, 1 dl šľahačky, cesnak, soľ, muškátový oriešok, 200 g parmezánu, petržlenová vňať.

Suroviny:400 g špagiet, 2 PL olivového oleja, 3 PL slnečnicového oleja, 2 strúčiky cesnaku, 100 g cibule, 800 g ošúpaných paradajok z konzervy, 1 PL koňaku, 1 ČL cukru, 15 g kapár, 1 PL Podravky s bylinkami

Suroviny:300 g losieho filé (aj inej ryby), 200 g cibule, 5 dl bieleho vína, 50 g cesnaku, 1 viazanička petržlenovej vňate, 2 dl smotany, 300 g talianskych cestovín tagliatelle (môžu byť aj iné), 1 citrón, olivový olej, soľ, mleté čierne korenie

Suroviny:8 mladých cibuliek, 200 g špenátových listov, 3 PL olivového oleja, 4 vrstvy štrúdľového cesta, 200 g tuniaka z konzervy, 2 natvrdo uvarené vajcia, tabasco, mleté čierne korenie, soľ

Suroviny: 4 tortilly, 250 g ošúpaných rajčín bez jadierok, 3 polovice paprík rôznej farby, 1 cibuľa, hrsť posekanej petržlenovej ňate, 1 citrón, 1 sušená čili paprička, drvená rasca, soľ

Suroviny (6 porcií): 2 cibule, 4 strúčiky cesnaku, 4 PL paradajkového pretlaku, 1 malý pohár leča, 400 g uvarenej šošovice, 2 PL cukru, 2 Pl oleja, 200 g cestovín rúrok, 70 g tvrdého syra, 4 PL strúhanky. soľ, oregano, petržlenová vňať alebo mladý pór na ozdobu)

Suroviny:500 g hladkej múky, 50 g práškového cukru, štipka soli, 1 žĺtok, 50 g masla, 3 dl mlieka.

Kvások: 1 dl vlažného mlieka, trochu cukru, 30 g droždia.

Suroviny (4 osoby): 750 g brokolice, 350 g cestovín (vretienok), 250 ml zeleninového vývaru, 100 g anglickej slaniny, 150 ml smotany na varenie, 2 paradajky, 1 cxibuľa, 2 - 3 PL svetlej zápražky, soľ, mleté čierne korenie

Suroviny (4 osoby): soľ, 300 g cestovín, cibuľa, 1 PL oleja, 200 g mletého hovädzieho mäsa, 400 ml paradajkovej omáčky, 200 g jemného tvarohu, vajce, 2 PL postrúhaného parmezánu, 100 g mozarelly

Suroviny (4 porcie): 300 g zemiakov, 250 g hrubej múky, 1 vajce, mlieko, soľ, tuk na vymastenie misy, 2 lyžice strúhanky, 100 g slivkového lekváru, 50 g liekových orieškov, práškový cukor na posypanie

Suroviny:(4 porcie): 250 makarónov, soľ, 100 g sušených paradajok v oleji, 125 g mozarelly, 6 vajec, 200 ml mlieka, mleté čierne korenie, 8 plátkov šunky, trochu nasekaného tymianu alebo petržlenovej vňate, maslo, múka