stehno

Suroviny:1 kg bravčového stehna, 50 g šunky, 50 g anglickej slaniny, 80 g masti, 43 vajcia, 60 g kyslých uhoriek, 5O g uvarenej karotky, horčica, mleté čierne korenie, soľ, vegeta

Suroviny:800 g sviečkovice (panenky), 1/2 póru, olivový olej, 1 PL horčice, 300 g húb, 2 strúčiky cesnaku, 1 viazanička petržlenu, 3, 5 dl smotany, 200 g ananásu, karí korenia vo forme listu, karí korenie v prášku, 1/2 citróna, soľ, mleté čierne korenie, 1 celá mrkva, 1 väčšia hlávka brokolice, 400 g ryže

Suroviny(12 porcií): 1 kg bravčového stehna, 200 g kuracej pečene, 80 g oleja, 60 g masla, hladká múka, zeleninový vývar, grilovacie korenie, vegeta, mleté čierne korenie, soľ

Suroviny (4 porcie): 4 plátky bravčového stehna, 4 plátky oravskej slaniny, 4 slivky, 4 PL worcesterskej omáčky, 3 PL cukru, mleté čierne korenie, soľ, petržlenová vňať

Suroviny (6 porcií): 600 g bravčového mäsa zo stehna, 1 PL čierneho korenia, 1 Pl horčice, 1/2 ČL vegety, 2 - 3 cibule, 250 ml mäsového vývaru, 100 g ementálu, 200 ml kyslej smotany, 1 PL maizeny, soľ, olej

Suroviny: 4 hrubšie plátky bravčového stehna po 100 - 120 g, soľ, hladká múka, 1 - 2 vajcia, strúhanka, olej.

Suroviny:750 g bravčového stehna, 100 g šunky, dve vajíčka, štyri lyžice sterilizovaného hrášku, 30 g masla, mleté čierne korenie, olej

Suroviny (4 porcie): 4 rezne bravčového stehna, 4 plátky údenej slaniny, 4 vajcia, 1 lyžica hladkej múky, 200 ml mlieka, 2 lyžice sladkej smotany, mleté čierne korenie, soľ, cukor, kôpor, olej

Suroviny:600 g bravčového mäsa zo stehna, 80 g šunky, soľ, mleté čierne korenie, hladká múka, 5PO g oleja, 1 PL kečupu, 1 dl bieleho vína, 80 g ementálu, 1 vajce, 30 g masla

Suroviny(4 osoby): 400 g bravčového stehna, 200 g bravčovej pečene, olej, 1 cibuľa, 1 ČL mletej červenej papriky, 1 PL vegety, 1 čili paprička alebo feferónka, 100 ml svetlého piva, 1 PL kečupu, 1/2 ČL worcesterskej omáčky, mleté čierne korenie, soľ

Suroviny (4 porcie): 400 g bravčového stehna (panenky), 200 g bravčovej alebo teľacej pečene, olej, 1 cibuľa, 1 KL červenej mletej papriky, 1 PL Vegety, 1 - 2 feferónky (podľa chuti), 100 ml nealkoholického piva, 1 PL kečupu, mleté čierne korenie, soľ, 1/2 PL worcesterskej omáčky

Suroviny (4 porcie): 500 g bravčového stehna, 1 cibuľa, 3 PL oleja, 150 g čerstvých šampiňónov, 1 strúčik cesnaku, mleté čierne korenie, soľ, papričky čili, 1 ČL hubového korenia, 1 PL vegety, 500 ml piva, 1 balenie mrazenej zeleninovej zmesi

Suroviny (4 porcie): 600 g bravčového pliecka alebo stehna, 50 g oravskej slaniny, 3 uvarené zemiaky, horčica, 1 vajce, 3 PL kyslej smotany, petržlenová vňať, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, soľ, olej

Suroviny (4 porcie): 4 kusy bravčových rezňov z karé alebo stehna, 1/2 hlávky bielej kapusty, biely chlieb, 100 g oškvarkov, petržlenová vňať, 1 strúčik cesnaku, rasca, 2 vajcia, 150 - 200 ml teplého mlieka, 1 cibuľa, olej, 300 ml hovädzieho vývaru, mleté čierne korenie, soľ

Suroviny:4 bravčové rezne zo stehna, soľ, 2 vajcia, múka, strúhanka na obaľovanie

Suroviny:štyri rezne z bravčového stehna, 60 g tuku, 30 g hladkej múky, pažítka, soľ

Suroviny (4 porcie): 4 bravčové rezne zo stehna, soľ, mleté čierne korenie, olej, 1 PL hladkej múky.

Suroviny (4 porcie): 600 g bravčového stehna, 100 g kápie, 2 - 3 feferónky, 100 ml hovädzieho vývaru, 1 PL oleja, soľ, mleté čierne korenie

Postup:Stehno nakrájame na kocky, osolíme, okoreníme, orestujeme na oleji, pred dokončením pridáme nakrájanú kapiu, feferónky, všetko spolu pečieme, podlejeme vývarom.

Suroviny:4 plátky bravčového mäsa zo stehna, 1 konzerva šampiňónov, 1 - 2 cibule, 200 g tvrdého údeného syra, 1 téglik kyslej smotany, soľ, korenie, olej

Suroviny (8 - 10 porcií): 500 g bravčového stehna, 300 g morčacích pŕs, 100 g údenej slaniny, 150 g hydinových drobkov, 3 väčšie vajcia, 1 väčšia cibuľa, mleté čierne korenie, soľ, olej