Postup: Rôzne kúsky jahňacieho mäsa (bez kosti) dvakrát pomelie - pridáme soľ, mleté čierne korenie, prelisovaný cesnak, vajíčko a majoránku.

Premiešame a sformujeme guľky veľké ako orech. Ponoríme ich do rozšľahaného vajíčka a obalíme v kukuričnej múke. Vyprážame na horúcom oleji. Podávame so zeleninou a chlebom.