Suroviny (4 porcie): 4 kačacie stehná, 250 g ryže, 4 zemiaky, 4 zelené papriky, 2 cibule, mleté čierne korenie, soľ, olej
Postup: Na hlbšej panvici s olejom orestujeme jednu nadrobno pokrájanú cibuľu do sklovita. Pridáme očistené, umyté stehná, osolíme, okoreníme a dusíme za občasného podlievania horúcou vodou. Premytú a osušenú ryžu opražíme na oleji, zalejeme horúcou vodou a udusíme domäkka. Zemiaky očistíme a pokrájame na plátky. Na dno vymasteného pekáča dáme ryžu, pokrájanú cibuľu, zemiaky, kolieska papriky a navrch položíme udusené stehná. Všetko zalejeme šťavou z mäsa a dáme zapiecť. Priebeže zalievame výpekom.
Elektrická rúra 190 °C, teplovzdušná 180 °C, plynová stupeň 3, čas pečenia 20 minút.
