Suroviny: 4 plátky kuracích pŕs, 150 g bryndze, 100 g masla, 1 dl mlieka, 50 g strúhaného syra, 1 vajce, soľ, polohrubá múka soľ
Postup: Plátky mäsa na noc namočíme do mlieka, v ktorom sme rozmiešali 1 PL vegety. Na druhý deň necháme mäso odkvapkať a vyklepeme ho. Bryndzu vymiešame s maslom, potrieme ňou plátky mäsa a zrolujeme, špajdlou zaistíme. Potom obalíme v trojobale a vyprážame na rozpálenom oleji. Upečené rolády pražíme napoly, posypeme strúhaným syrom a dáme do rúry zapiecť, kým sa syr nerozpustí.