Kuracie rezne nakrájame na 3 cm široké pásiky, každý potrieme ostrým kečupom zmiešaným s paradajkovým pretlakom, položíme naň kvalitnú suchú salámu. Každý pásik zvinieme na roládu, spojíme špáradlom. Mini rolády obalíme v hladkej múke zmiešanej s grilovacím korením, opražíme. Poukladáme na pekáč, polejeme smotanovou omáčkou a zapečieme.