Suroviny: 700 g kuracích rezňov, 250 g brokolice, 200 g šampiňónov, 1 cibuľa, 3 ks taveného syra, 150 g syra Eidam, 1 kg zemiakov, 125 g masla, olej, mleté čierne korenie, soľ
Postup: Mäso nakrájame na tenšie plátky, naklepeme, osolíme. Umytú brokolicu rozoberieme na ružičky, uvaríme v slanej vode. Bude sviežejšia, ak ju namiesto varenia podusíme v pare. Na plátok mäsa dáme kúsok taveného syra, kúsky brokolice. Mäso zvinieme, konce uzavrieme špáradlom. Rovnako ho môžeme plniť hríbmi, ktoré predtým opražíme na cibuľke, potom na ne dáme syr. Rolády môžeme plniť aj šunkou a syrom s modrou plesňou. Závitky prudko opečieme na oleji zo všetkých strán, dodusíme do mäkka pod pokrievkou. Podávame s novými zemiakmi alebo ryžou.
