Suroviny (pre 2 osoby): 1 cukina, 2 teľacie rezne, 16 lístkov šalvie, 1 strúčik cesnaku, 2 zemiaky, mäsový vývar, balzamikový ocot, 1 dl červeného vína, soľ, korenie, škrob

Postup: Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky a varíme zaliate vývarom. Cukiny nakrájame na prúžky a krátko pred dovarením ich pridáme k zemiakom. Osolíme, okoreníme a zahustíme škrobom. Mäso nakrájame na 4 rovnako veľké rezne, na každý položíme lístok šalvie a zrolujeme. Rolky obalíme lístkami šalvie a po 4 ich napichneme na ražeň. Mäso osolíme, okoreníme a potrieme olejom zmiešaným s nakrájaným cesnakom. Rolky opečieme na panvici, preložíme ich na tanier a výpek zalejeme octom a červeným vínom. Zmes necháme prevrieť a pridáme šálku vývaru. Mäso pridáme k omáčke, krátko povaríme a nakoniec zahustíme škrobom.