Suroviny (4 porcie): 600 g bravčového pliecka, 1 stredne veľká cibuľa, 1 zelená a červená paprika, 100 g údenej slaniny bez kože, 100 g klobásy, hotová paradajková omáčka na grilovanie.
Marináda: po 3 PL kečupu, dijonskej horčice, oleja, soľ, mleté čierne korenie, 3 strúčiky cesnaku, 1 cibuľa
Postup: Umyté, osušené mäso nakrájame na kocky, cibuľu na štrvrtky, papriku, slaninu, klobásu na plátky. Mäso naložíme na 30 min. do marinády. Na ihly striedavo napichujeme mäso, slaninu, klobásu, papriku. Pečieme na grile alebo krátko v panvici a prikryté dusíme domäkka.
Podávame s chlebom, paradajkovou omáčkou, prípadne zemiakmi.
Paradajková omáčka: Zrelé paradajky nakrájame na kocky, krátko podusíme na cibuli, rozmixujeme, ochutíme čerstvou bazalkou s cesnakom alebo čili korením so šunkou.
