Postup: 1/2 kg hovädzieho, 1/2 bravčového mäsa, cesnak, cibuľa, rasca, vajce, soľ, čierne korenie, olivový olej, 1 kg paradajok. Mäso pomelieme, z masy vytvoríme valčeky v hrúbke palca, opražíme na oleji. Pokrájané paradajky krátko podusíme v oleji v ktorom sa pražilo mäso, pridáme valčeky, 10 - 15 min. dusíme. Ak je omáčka prikyslá, pridáme trochu cukru.
Ozdobíme petržlenovou vňaťou, podávame s hranolkami.
