Suroviny (4 porcie): 500 g čerstvých húb (šampiňóny, kuriatka atď.), 2 PL masla, 2 PL oleja, 280 g ryže, 500 ml zeleninového vývaru, 100 ml bieleho vína, 50 g tvrdého syra, 1 zväzok cibuľky, 250 g mascarpone, 1 PL Vegety, štipka korenia adžika, štipka mletého korenia, strúhaný syr, bylinky, listy šalátu na ozdobenie