Zmiešame 250 g múky, prášok na pečenie, pridáme 125 g pokrájaného masla, 1 vajce a 50 g kryštálového cukru. Vypracujeme cesto a rozdelíme ho na dve časti. Do jednej pridáme 3 polievkové lyžice kakaa a 1 polievkovú lyžicu mlieka. Obe cestá necháme 30 minút v chladničke. Cestá samostatne vyvaľkáme, svetlú polovicu potrieme polovicou vaječného bielka, prikryjeme ho tmavou polovicou a opäť potrieme bielkom. Cestá zrolujeme, zabalíme do alobalu a dáme na 2 hodiny do chladničky. Potom ho rozbalíme a nakrájame na 20 plátkov. Pečieme pri 200 °C asi 10 minút.
