Suroviny (4 porcie): 2 cibule, 2 strúčik cesnaku, 500 g čerstvých húb, 1 červená paprika, 3 stonky tymianu, 4 PL oleja, 100 ml bieleho vína, soľ, ml. b. korenie, 400 g špagiet, 100 ml bieleho vína
Postup: Ošúpanú cibuľu, cesnak, huby, umytú, semienok zbavenú papriku, opláchnutý tymian nakrájame. V hrnci na horúcich 2 PL oleja osmažíme cibuľu, potom pridáme cesnak, huby, papriku, smažíme 10 m, podlejeme vínom, osolíme, okoreníme, vmiešame tymian, pod pokrievkou dusíme 10 m.
Cestoviny uvarené al dente scedíme, premiešame s 1 PL oleja, dáme na taniere, polejeme ragú.
