Suroviny: 600 g husacej pečene, 60 g husacej masti, 60 g cibule, mleté čierne korenie.
Postup: Pri umývaní pečene treba odstrániť žlčovody, aby pečeň nebola horká. Potom ju opečieme na masti zo všetkých strán. Hotovú okoreníme, osolíme. Cibuľu nakrájame na kolieska. osobitne ju opražíme na masti doružova. Orestovanú pečeň krájame na plátky podávame s opraženou cibuľou a lokšami.
