kuskus

Suroviny:100 - 1500 g mozarelly, 600 g bravčových medajlónikov, 200 kuskusu, 400 g mrkvy, 1 PL hnedého cukru, 40 g masla, 1,5 dl jablčného vína, 1 - 2 PL dijónskej horčice, 1 dl oleja, 1 viazanička petržlenovej vňate, soľ, korenie

Je to špeciálna krupica z tvrdej pšenice.

Príprava: Kuskus dáme do hrnca, zalejeme horúcou vodou v pomere 1:2, premiešame, zakrytý necháme 10 m odstáť. Dá sa dusiť, marinovať, opekať atď.