hríby

Suroviny (4 porcie): 600 g bravčového mäsa, trochu soli, mleté čierne korenie, trochu kajenského korenia, 1 strúčik cesnaku, 500 g šampiňónov, 3 cibule, 50 g oleja, 0,2 dl brandy, 3/8 l mäsového vývaru, 1 viazanička petržlenovej vňate nakrájaná na posypanie

Suroviny (4 osoby): 500 g bravčovej panenky, 2 PL slnečnicového oleja, 1 veľká cibuľa, 125 g nakrájanej slaniny, 2 PL hladkej múky, 600 ml hovädzieho vývaru, 3 PL kečupu, pár kvapiek worchesterskej omáčky, 250 g mrazenej zeleniny, 125 g nakrájanej hlivy, soľ, čierne korenie

Suroviny (4 osoby): 750 g morčacích pŕs, 100 g cibule, 100 g sterilizovaných šampiňónov, 50 ml bieleho vína, 100 g ríbezľového kompótu bez šťavy, 4 vajcia, olej, oregano, soľ

Suroviny (4  osoby):  100  g  suchohríbov,  1  väčšia  cibuľa, 2 šalotky, 4 str. cesnaku, strúhanka, vajce, soľ, ml. č. korenie, ml. hubové korenie, trochu sušeného majoránu, uvarená ryža, rukola, 100 ml sójovej omáčky, 23 PL octu, 12 ČL medu, olej, b. víno, mäsový vývar, Solamyl, nadrobno posekaná petržlenová vňať

Suroviny (10  osôb): 100 g húb,  150 g olivového oleja,  200 g šalotky, 300 g kozieho syra, 300 g rukoly.

Cesto: 500 g hl. múky 00, 30 g droždia, 300 g vody s  teplotou 22 st, 30 g cukru, jemná morská soľ, 50 g masla,

Suroviny a Postup: Na pol osminke masla speníme veľkú   postrúhanú cibuľu, zamiešame do nej PL ml. sladkej alebo pološtipľavej papriky, KL b. korenia. Podusíme na tom 7 dcl v soli zavarených premytých kuriatok, masliakov, srniek alebo sírovcov. V 1/4 l kys. smotany rozmiešame 2 PL hl. múky a 2 žĺtky. Smotanu prilejeme k hubám, miešame, až všetko zhustne. Ak je omáčka prihustá, zriedime ju podľa potreby mliekom dochutíme korením soľou.

Suroviny (4 osoby): 600 g  tvrdších mäsitých húb, 100 g prerastenej slaniny, 2 menšie cibule, 2 papriky, grilovacie korenie, soľ

Suroviny (4 porcie): 4 kačacie prsia s kožou, soľ, mleté čierne korenie, rasca, 120 g hlivy ustricovej, 40 g sušených húb shitake, 1 pór, 1 fenikel, 2 ks jarnej cibuľky, 2 čili papričky, olivový olej, vegeta, 8 sterilizovaných artičok, 8 cherry paradajok, čerstvý tymian

Suroviny(8 ks): Cesto: 300 g hl. múky, 1 ČL prášku do pečiva, 150 g rastlinného tuku, 1 vajce, 50 ml mlieka, soľ.

Plnka: 500 g čerstvých húb, 50 g angl. slaniny, 150 ml smotany, 100 g eidamu, 100 g šunky, rasca, soľ, ml. č. korenie, 1 vajce

Suroviny (4 porcie): 1 kurča, 1 PL paradajkového pretlaku, 15 malých cibuliek, 15 malých hríbikov (šampiňónov), 100 ml bieleho vína, 100 ml vývaru (z kocky), 50 g masla, 1 strúčik cesnaku, 10 g hladkej múky, mleté čierne korenie, soľ, olej, petržlenová vňäť

Suroviny (4 osoby): 100 g  kuriatok, listy  červeného šalátu, 1 červená cibuľa, 3 cibuľky, 200 g kuracích pŕs, 4 reďkovky, 100 ml kys. smotany, kôpor, soľ, ml. b. korenie, korenie na hydinu, 2 PL vinného octu, olivový olej, olej, cukor, 30 g masla

Suroviny(1 veľký pohár): 1/4 l vinného octu, 1 l bieleho vína, 3/4 l ol. oleja, 5 strukov cesnaku, 2 malé cibuľky, 6 klinčekov, 5 KL soli, 2 KL celého č. korenia, 1 KL rozmarínu,, 5 bobkových listov, 1,5 kg menších húb (kuriatka, kozáky, šampiňóny, dubáky)

Suroviny:Cesto:5 kg plhrubej či celzrnnej múky, 1 vajce, 2 - 2,5 dl vody, štipka soli.

Suroviny (4 porcie): 200 g pizzového cesta z polotovaru, olivový olej, str. cesnaku, 100 g kuriatok, 30 g najemno postrúhaného tvrdého syra, 120 ml. b jogurtu, 1 väčšiu b. cibuľu, soľ, ml. b. korenie, ml. hubové korenie

Suroviny (4 osoby): cesto: 250 ml mlieka, 150 g hladkej múky, 2 vajcia, soľ, olej.

Suroviny (4 osoby): 4 morčacie rezne, 150 g šampiňónov, 2 paradajky, 1 veľká cibuľa, 4 plátky syra, 1/2 téglika smotany na varenie, soľ, mleté čierne korenie, 3 PL oleja

Suroviny (4 osoby): 4 červené  papriky, 8 zemiakov, 40 g taveného syra, 20 g najemno postrúhaného tvrdého syra, trochu masla, soľ, 1 cibuľa, 50 g dubákov, olej, petržlenová vňať