Suroviny (10 porcií): 1,5 kg hovädzieho predného mäsa, 300 g cibule, 200 g bravčovej masti, 30 g mletej sladkej červenej papriky, 40 g soli, 1 g majoránky, 2 g mletého čierneho korenia, 4 strúčiky cesnaku, 200 g leča, 100 g hladkej múky, 1 kg zemiakov, 100 g feferónok, 2 l vody, 1 PL tekutého ochucovadla