Suroviny: 500 g teľacieho stehna, 50 g oleja, 80 g cibule, mletá červená paprika, soľ, mleté čierne korenie, 1 feferónka, 2 paradajky, 100 g spišských párkov, 40 g oštiepka
Postup: Mäso nakrájame na rezance, olúpanú cibuľu nadrobno, nakrájame aj feferónku. Na oleji opražíme cibuľu, feferónku, pridáme mletú červenú papriku, osolíme, okoreníme, podlejeme vodou, dusíme. Keď je mäso mäkké, pridáme pokrájané paradajky, a na kolieska nakrájané párky.
Podávame posypané strúhaným oštiepkom, prílohou sú široké rezance.
