Suroviny: 1 menšie jahňacie stehno (0,5 kg), 100 g cesnaku, 2 g soli, 2 g mletej rasce, petržlenová vňať

Postup: Vykostené stehno rozrežeme, nakrájame na 1 veľký plát, naklepeme, potrieme pretlačeným cesnakom, posypeme mletou rascou, soľou, čerstvo nasekanou vňaťou, stočíme do rolky, zaviažeme alebo spichneme špajdľou, pečieme podliate v rúre 40 - 60 min.