Suroviny: 500 g hladkej múky, 250 g bryndze, 5 zemiakov, 200 g slaniny, téglik kyslej smotany, soľ
Postup: Z múky, štipky soli, vody pripravíme cesto rovnaké ako na rezance. Ošúpané zemiaky pokrájame na kocky, uvaríme v slanej vode. Z cesta natrháme rovnako veľké kusy, uvaríme ich vo vode zo zemiakov. Scedené trhance zmiešame s uvarenými zemiakmi, bryndzou. Slaninu nakrájame na kocky, osmažíme.
Podávame posypané opraženou slaninou, poliate kyslou smotanou.
