Suroviny: 600 g pečenej husi, 300 g kvasenej červenej kapusty, masť, 1 cibuľa, soľ, ocot, cukor
Postup: Hus upečiem.
Očistenú a nadrobno nakrájanú cibuľu speníme na masti, pridáme k nej na menšie kúsky pokrájanú kvasenú červenú kapustu, celú rascu a soľ. Kapustu s cibuľou a koreninami premiešame, podlejeme malým množstvom vody a pod pokrievkou dusíme domäkka. Počas dusenia kapustu podľa potreby premiešame a podlejeme vodou. Udusenú poprášime múkou a podľa chuti dochutíme cukrom a octom.
Podávame k nakrájanej husi spolu s knedľou.
