závitky

Suroviny (4 porcie): 4 kuracie prsia, 8 plátkov šunky, 1 trojuholník Niva, 1 syr Encián alebo Hermelín, 50 g ošúpaných mandlí, maslo, francúzska horčica, mleté čierne korenie soľ

Suroviny (4 porcie): 4 rezne bravčového stehna, 4 plátky údenej slaniny, 4 vajcia, 1 lyžica hladkej múky, 200 ml mlieka, 2 lyžice sladkej smotany, mleté čierne korenie, soľ, cukor, kôpor, olej

Suroviny:600 g kuracích pŕs, soľ, mleté biele korenie, 10 sušených sliviek, 2 mladé cibuľky, 8 dlhších plátkov oravskej slaniny

Marináda: 1 PL medu, 2 ČL sójovej omáčky, 1 ČL slivkového lekváru, 50 ml bieleho vína, 1 PL oleja

Suroviny(4 porcie):600 g kuracích pŕs, 100 g šunky, 50 g tvrdého syra (eidam, ementál), 100 g bryndze, 100 g syra Niva, 4 plátky kápie, hladká múka, 200 ml slepačieho vývaru, 40 g masla, 1 jablko, šľahačková smotana, worchesterská omáčka, mleté čierne korenie, soľ, olej

Suroviny (4 porcie): 4 teľacie (bravčové) rezne zo stehna, 150 g masla, po 100 g mrkvy, petržlenu, zeleru, 1 cibuľa, korenie, soľ

Suroviny (4 osoby): 4 morčacie rezne, 1 Pl masla, 200 g pečeňovej paštéty, vajce, 2 Pl nasekanej petržlenovej vňate, 10 nakladaných uhoriek, soľ, 2 Pl kremžskej horčice, mleté čierne korenie 2 Pl oleja, 2 nektárinky, 125 ml pomarančovej šťavy, 4 šalotky

Suroviny:4 rezne z morčacích pŕs, 400 g tvarohu, soľ, 2 PL smotany, 1 viazanička kôpru, 1 strúčik cesnaku, 2 vajcia, hladká múka, strúhanka

Suroviny:4 rezne z kuracích pŕs, 150 g sušených sliviek, 150 g sušených marhúľ, 4 PL medu, 30 g tekvicových jadierok, 30 g pistácií, 30 g orieškov v mede, 4 celé zelené jablká, 30 g slnečnicových semienok, soľ, mleté čili, olivový olej

Suroviny (4 porcie): 4 hovädzie rezne zo stehna, 2 PL horčice, soľ, mleté čierne korenie, 2 kusy párkov, 1 vajce, 4 plátky oravskej slaniny, 2 cibule, 4 malé kyslé uhorky, 1 PL masti, 2 PL hladkej múky, špáradlá