Suroviny (5 - 6 porcií): 1 kg bravčového karé, 100 g sušených marhúľ, mleté čierne korenie, soľ, 100 g jemne postrúhaných, mandlí, 250 ml šľahačkovej smotany
Postup: V strede vykosteného karé urobíme otvor, naplníme ho umytými sušenými marhuľami. Mäso osolíme, okoreníme, za občasného podlievania vodou pečieme do mäkka (elektrická rúra 200, teplovzdušná 210 st, plynová stupeň 3, čas 70 min.). Potom ho vyberieme, odložíme do tepla, výpek prelejeme do kastrólika, nasypeme doň postrúhané mandle, zalejeme smotanou, privedieme do varu.
Podávame s ryžou, kompótom.
