Suroviny (4 porcie): 4 rezne teľacieho rebierka, 50 g masla, 30 g kryštálového cukru, 200 g hrozna, 3 jablká, 50 g vlašských orechov, 50 ml bieleho vína, citrónová šťava, soľ

Postup: Rebierka po krajoch narežeme, vyklepeme, osolíme z oboch strán opečieme na masle domäkka. Mäso vyberieme a udržujeme v teple. Cukor skaramelizujeme, zalejeme 1 ČL vody a povaríme. Jablká zbavíme jadrovníkov, pokrájame na mesiačiky a spolu s umytými bobuľkami hrozna ich pridáme k cukrovej hmote, zalejeme vínom a podusíme. Každú porciu rebierka obložíme duseným ovocím, posypeme posekanými orechmi a pokvapkáme citrónovou šťavou.

Podávame s dusenou ryžou.