Suroviny /4 osoby/: 720 g daniela (filety po 180 g), 500 g sladkých zemiakov, 10 g hrozna, 10 g zelených fazuliek, mrkva, 80g sušených marhúľ, 1 dl masla, soľ, mleté čierne korenie
Postup: Filety z daniela prudko ugrilujeme, pečieme pri 180 stupňoch C 78 minút, vytiahneme mäso, necháme odkrviť, o 5 minút môžeme podávať s pyré zo sladkých zemiakov.
Postup prípravy pyré zo sladkých zemiakov: Sladké zemiaky pečieme v šupke na vrstve soli pri 180 stupňoch Celzia asi 45 minút, po zmäknutí ich ošúpeme, prepasírujeme a rozmixujeme. Hotové pyré dochutíme soľou, korením, pridáme trochu rozpáleného masla.
Marhuľové čatní: Mrkvu, hrozno sušené marhule a fazuľky pripravíme na rozpálenom masle a dosolíme.
