Suroviny: 300 g očistených postrúhaných jabĺk, 210 g kryštálového cukru, 1 dcl vody, 50 g hrozienok, mletá škorica, mleté voňavé klinčeky, šťava z polovice citróna, 100 g pomletých orechov

Postup: Z cukru a vody uvaríme hustý sirup, pridáme postrúhané jablká a uvaríme hustú kašu. Pridáme posekané mandle, hrozienka, škoricu, klinčeky, kôru a šťavu z citróna a zomleté orechy. Vyhladnutú kašu vyklopíme na dosku posypanú práškovým cukrom a ušúľame z nej salámu, ktorú necháme stuhnúť.